ปลาหมึกสด ปลาหมึกฟรีส ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกหอม ปลาหมึกสาย เรามีไว้บริการคุณลูกค้าทุกท่าน
ติดต่อสอบสอบถามสั่งซื้อปลาหมึก
วิธีเลือกปลาหมึกสด มาทำเมนูอร่อย
ความสดของปลาหมึกเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อรสชาติของอาหารจานนั้นๆ ในการปรุงอาหารจากปลาหมึก ปลาหมึก หรือหมึกสดที่นิยม ได้แก่ ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกสาย เป็นต้น โดยกระบวนการการเลือกปลาหมึก เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เพื่อให้ได้กับข้าวจานโปรดที่รสชาติอร่อย วิธีสังเกต คือ การดมกลิ่น ว่ามีกลิ่นเหม็นเน่า หรือได้กลิ่นสารเคมีหรือไม่ จากนั้นจึงพิจารณาสภาพของปลาหมึก ดังนี้
- ตาใส : สังเกตตาปลาหมึก จะต้องใส ไม่ขุ่นเป็นฝ้ามัว สามารถมองเห็นตาตำได้ชัดเจน
- หัวไม่หลุด : ปลาหมึกสด หัวและลำตัวต้องติดกันแน่น ไม่หลุดออกจากกันง่าย
- เนื้อแน่น : เมื่อจับที่ตัวปลาหมึกขณะเลือกซื้อ จะรู้สึกได้ว่าตัวปลาหมึกแน่น ไม่นุ่มนิ่มหรือเละ ถ้าปลาหมึกสด เมื่อกดที่ตัวแล้วเนื้อจะไม่ยุบบุ๋ม จะเด้งคืนตัว
- เนื้อเยื่อรอบตัวหมึกไม่หลุดลอก : ปลาหมึกจะมีเนื้อเยื่อหุ้มตัวอีกชั้นหนึ่ง สังเกตว่า ถ้ายังสด เนื้อเยื่อหุ้มตัวจะไม่ขาดหลุดลุ่ย
- สีสัน : ผิวหรือเนื้อของปลาหมึกต้องดูสดใส ไม่เหลือง ไม่เขียว ປາມຶກ ປາຫມຶກແຊ່ແຂງ ປາມຶກສົດ
ประโยชน์คุณค่าทางอาหารในปลาหมึก
Squid nutrition
ปลาหมึก มีโอเมกา3 โดยโอเมกา3 นั้นมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของเด็ก ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาสติปัญญา ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการป้องกันการอักเสบของกล้ามเนื้อ กระดูกและข้อ นอกจากนี้โอเมกา 3 โดยมีงานวิจัยระบุว่ากรดไขมันโอเมกา 3 ในส่วนของ DHA นั้นสามารถส่งผลต่อระบบสายตา ประสาทและสมองของ
ช่วยให้ใบหน้าเปล่งปลั่งดูอ่อนกว่าวัย เนื่องจากในอาหารทะเลจะมีปริมาณคอลลาเจนอยู่ค่อนข้างสูง ผู้รักสุขภาพและความงามทั้งหลายทจึงนิยมรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ได้จากอาหารทะเล โดยปลาหมึกจึงเป็นทางเลือกที่ดี เพราะปลาหมึกเป็นอาหารที่ปริมาณคอลาเจนสูงและยังดูดซึมได้ง่ายเมื่อเทียบกับหูฉลามหรือตีนไก่ นอกจากนี้ในปลาหมึกยังคลอเรสเตอรอลชนิดดีที่มีส่วนช่วยในการจะบำรุงผิวหนัง ทำให้ผิวหน้ากระชับเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น ช่วยรักษาสิวและจุดด่างดำ
ทั้งนี้ปลาหมึกได้ชื่อว่ามีคอเรสเตอรอลสูง ในหลายรายงานว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ดีและมีโอเมกา3ช่วยควบคุมในการก่อคอเลสเตอรอลในเลือด และเป็นที่นิยมทานโดยเฉพาะชาวยี่ปุ่น แต่เพื่อความไม่ประมาท จึงควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม